少油版地三鲜
传统地三鲜,就是含油量比较高。于是就用蒸及水煮代替油炸,减少油的摄入,味道相对清爽了,口感也不油腻了,适合现代人的生活。 参与活动: #免费申领|招牌菜秘诀即刻揭晓!#
2克
14克
80克
333
千卡
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步骤1/17
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刀豆去茎掐段,土豆去皮,茄子去除尾部杆子。
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步骤2/17
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土豆切厚条
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步骤3/17
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茄子撕成小块,用刀切也可以的。
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步骤4/17
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上锅蒸6分钟
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步骤5/17
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姜蒜切末放碗里
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步骤6/17
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加1勺葱伴侣豆瓣酱
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步骤7/17
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1勺6月香辣椒酱
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步骤8/17
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2勺生抽
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步骤9/17
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2勺米醋
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步骤10/17
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1小勺糖,少许淀粉,小半碗清水
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步骤11/17
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拌成调味汁
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步骤12/17
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刀豆,土豆用水煮熟捞出
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步骤13/17
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热锅下油
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步骤14/17
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加入土豆刀豆茄子中小火煸炒几下
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步骤15/17
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淋入调味汁翻炒均匀,
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步骤16/17
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汤汁收浓,姜蒜味出来,即可出锅。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-12
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