凉拌苦菊鸭舌
夏天太热没胃口怎么办?来点酸的!夏天火气太大怎么办?来点降火的!炎炎夏日最需要的就是凉拌菜,做法简单,开胃爽口!因为太喜欢百香果的味道,就把这个酸酸的水果作为凉拌菜的调味料,吃上一口,酸酸甜甜
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步骤1/10
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把鸭舌解冻洗净,准备一把苦菊
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步骤2/10
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洗净的鸭舌放入水中煮熟,15分钟为宜,同时将苦菊浸泡洗净
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准备两个百香果和一个柠檬
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步骤4/10
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将百香果的果肉挖出放入碗中,柠檬切四片下来,各自再对半切开
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步骤5/10
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一勺酱油放入调料碗中
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步骤6/10
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再加一勺糖,喜欢酸一点还可以再加点白醋,味道自己把握,喜欢甜多加点糖,喜欢酸多加点醋
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步骤7/10
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将煮好的鸭舌捞出晾干,洗净的苦菊切好
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步骤8/10
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鸭舌、苦菊、柠檬片、调料汁mix,拌匀(貌似苦菊多了)
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步骤9/10
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最后再加上一小勺香油
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最后一步
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完成。第一次做,除了苦菊的量有点多了,其他的还挺满意的,鸭舌嫩嫩的很适合凉拌,还有就是百香果的味道真是好喜欢
调料的味道调的时候自己把握一下就行,夏天很多菜都可以凉拌,大家可以用不同的菜去丰富自己的餐桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-11
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