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水煮牛肉

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寻食光

水煮牛肉是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属川菜系。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。 此菜麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味哦～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
牛肉 1块
、
生抽 4汤勺
、
料酒 1汤勺
、
胡椒粉 少许
、
食用盐 半茶匙
、
鸡蛋 1个
、
淀粉 2汤勺
、
食用油 适量
、
大葱 半根
、
生姜 1块
、
干辣椒 10g
、
花椒粒 5g
、
郫县豆瓣酱 2汤勺
、
清水 适量
、
莴笋 1根
、
金针菇 1把
、
线椒 1根
、
蒜头 3瓣
、
辣椒面 2汤勺
、
香菜 1根
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-11

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