鸡蛋酱拌面
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38克
41克
108克
939
千卡
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步骤1/7
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准备好食材。
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步骤2/7
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锅内加适量水煮开,把面条放入,煮开后倒入1小碗凉水继续煮开关火。
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步骤3/7
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把面条捞起装盘。
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步骤4/7
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鸡蛋打入小碗内,加入1小勺料酒和水淀粉打匀,锅烧热加植物油,把鸡蛋液倒入快速炒开,凝固后盛起待用。
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步骤5/7
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锅中放入少许油,加入豆瓣酱、1勺水,拌炒一下,小火煮制浓稠,再倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,煮1-2分钟,加入适量白胡椒粉,就做成了美味的鸡蛋酱,浇在煮好的面条上即可。
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步骤6/7
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最后撒上准备好的葱花就可以享用。
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最后一步
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这道面条劲道Q弹,夹着鸡蛋的酱香融合在一起,实在是太香太好吃啦。
如果是夏天可以准备一碗纯净水,把煮好的面条挑入纯净水中过滤一下,再倒入鸡蛋酱拌好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-11
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