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糖醋鸡肉丸（少油版）的做法

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糖醋鸡肉丸（少油版）

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡肉末 300克

、

老豆腐 150克

、

A面包屑 40克

、

A蛋黄酱 15克

、

A葱末 30克

、

A生姜泥 3克

、

A食盐 3克

、

A白糖 3勺

、

A鸡精 3克

、

B酱油 25克

、

B料酒 20克

、

B糖 10克

、

B醋 6克

、

B清水＋淀粉 15克＋5克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把豆腐捏碎，放入鸡肉末，还有材料表里带有字母A的材料搅拌均匀，朝一个方向搅拌上劲儿
步骤2/4 点击查看大图
团成小丸子，水开之后下锅煮熟，捞出备用
步骤3/4 点击查看大图
把丸子和材料表里带有B的材料倒入锅里，开小火煮至粘稠～
最后一步点击查看大图
出锅之前撒芝麻～装盘即可～

小贴士

1.老豆腐可以用嫩豆腐代替，用嫩豆腐调肉馅可能会使肉馅儿很稀，可以增加面包屑用量来调整 2.肉馅必须搅打上劲儿，不然丸子下锅不成团，容易散开 3.不喜欢酸甜味，可以做咸口的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-10 · 北京

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