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鸡丝凉面的做法

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鸡丝凉面

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终于考完了，可以放松了，做碗念叨许久的鸡丝凉面吧！参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

荞麦面条 100克

、

鸡胸肉 120克

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

花生碎适量

、

芝麻适量

、

香菜 1根

、

生抽 2勺

、

米醋 1勺

、

蚝油 1勺

、

辣椒粉 1小勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉冷水下锅加点葱姜一起煮熟撕成鸡丝待用、黄瓜切丝、胡萝卜去皮切丝、香菜切段、准备好熟的花生碎和芝麻、准备好荞麦面条待用。
步骤2/9 点击查看大图
煮好的荞麦面条捞出过凉水备用，这样面条吃起来更劲道。
步骤3/9 点击查看大图
碗中倒入芝麻、辣椒粉淋上一勺热油激出香味备用
步骤4/9 点击查看大图
加入生抽、米醋、蚝油拌匀制成酱汁备用
步骤5/9 点击查看大图
荞麦面条沥干水分放入碗中、码上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、香菜段淋上酱汁
步骤6/9 点击查看大图
撒上花生碎，就大功告成啦！准备开吃吧
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
荞麦面条劲道爽滑、肉香十足，令人胃口大开！

小贴士

荞麦面条煮好之后过遍凉水，这样吃起来会更劲道。鸡胸肉煮好后，可以放保鲜袋用擀面杖稍微擀几下，这样更容易撕成鸡丝哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-09

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