三杯鸡
三杯鸡因烹饪时不加水,仅用一杯米酒,一杯芝麻油〈我就用的油〉,一杯酱油,因此得名三杯鸡。 制作超级简单,还美味。 唔~我还能再干两碗饭。
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步骤1/12
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鸡翅根鸡翅中砍几刀
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步骤2/12
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冷水下锅焯去血沫,加点料酒。
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步骤3/12
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等待的时候切好姜片蒜葱段。
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步骤4/12
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捞出洗净
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步骤5/12
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爆香姜葱蒜
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步骤6/12
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放入鸡翅炒个七八分熟
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步骤7/12
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放入冰糖炒至金黄色
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步骤8/12
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放少许盐,加入生抽老抽,继续翻炒。
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步骤9/12
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放入米酒
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步骤10/12
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盖上锅盖焖十分钟即可。〈急着吃的话就大火炒均匀即可。喜欢吃辣的可加入辣椒〉
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步骤11/12
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撒上香葱
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最后一步
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装盘,开动。
焖一下更入味点,有时间的还是焖十分钟好点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-08
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