粉蒸扫帚菜
扫帚苗是田间、地头一种比较常见的植物，从它的名字可以知道，成熟之后的扫帚苗可以用来扎扫帚。其实它的功能不仅仅是扎扫帚呦，它还具有很高的药用价值和食用价值。嫩叶可以食用，种子可以入药治病。嫩茎叶可蒸，炒，凉拌，做汤等。果实味甘，性寒，利小便，清湿热。虽然是野菜，可是这么做却吃着特别好吃。里面加入了粗粮，吃着更健康。
5克
15克
97克
481
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
-
步骤1/10
点击查看大图
准备所需食材
-
步骤2/10
点击查看大图
扫帚苗只摘取嫩芽清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟
-
步骤3/10
点击查看大图
捞出控干水分
-
步骤4/10
点击查看大图
将苗菜倒入一个大盆加入少许五香粉拌匀，先筛入一些玉米面拌匀（加入一些粗粮更健康一些，如果不喜欢的话只加面粉就行）
-
步骤5/10
点击查看大图
再分次筛入面粉用手上下翻动，直到所有的叶子上都沾上一层薄薄的粉就行了(面粉不可过多，菜上粘上薄薄的一层就行)
-
步骤6/10
点击查看大图
锅内加水烧开，把拌好的苗菜抖散倒入铺了屉布的篦子上，大火蒸5-7分钟
-
步骤7/10
点击查看大图
下面调个蒜汁：大蒜放入碗中砸成蓉
-
步骤8/10
点击查看大图
加入6月鲜12克轻盐昆布酱油、味达美醇香米醋、糖、香油拌匀成浇汁
-
步骤9/10
点击查看大图
时间到立刻打开盖子， 把菜倒入盆内用筷子挑散散热，最后浇上碗汁拌匀即可食用（加入一些辣油更好吃）
-
最后一步
点击查看大图
最后浇上碗汁拌匀即可食用，也可以加入一些辣油更好吃
1、扫帚苗只要嫩叶，可以用淡盐水浸泡一下。
2、面粉千万不要放多了，薄薄一层就行。菜一定要先控净水，否则，蒸出来的菜会很黏。
3、加入一些粗粮更健康一些，如果不喜欢的话只加面粉就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-08
粉蒸扫帚菜的相关分类
粉蒸扫帚菜的相关推荐
-
鸡蛋扫帚菜
32049人看过 -
槐花炒鸡蛋
3070220人看过 -
面条菜水饺
283583人看过 -
#美食视频挑战赛# 清热解毒-扫帚苗
100226人看过 -
蒜薹炒肉
2860575人看过 -
凉拌扫帚菜
43378人看过 -
金针菇番茄豆腐汤
2772616人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
600817人看过 -
扫帚苗菜鸡蛋软饼
23527人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16258278人看过 -
香菇焖鸡
21324679人看过 -
葱烧豆腐
265587人看过
