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健脾四神茯苓鸡汤的做法

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健脾四神茯苓鸡汤

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芒种节气已至，气温升高雨水增多，空气湿度增加，加上现代人工作繁忙，久坐运动少，常处空调下，体内汗液无法通畅地发散出来。湿热之下，人难免感到四肢困倦、萎靡不振。 “四神汤”由芡实、茯苓、淮山、莲子组成，此汤健脾祛湿，在三伏天南方暑湿明显季节，全家适用。可以一周吃2次。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

土鸡半只

、

莲子 30克

、

淮山 30克

、

茯苓 30克

、

芡实 30克

、

盐 2勺

、

生姜 1块

、

红枣 5颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
•将茯苓、淮山、芡实、莲子泡水2个小时以上并清洗干净待用。•泡软的莲子要祛芯。
步骤2/4 点击查看大图
•新鲜走地鸡清洗干净，买的走地鸡皮薄肉紧，所以不用去皮也不会太油。•怕油的可以买鸡骨架来代替，鸡骨架记得煲汤前要焯水。•1大块姜拍扁待用；•红枣5颗去核（不去核用于煲汤会燥热）
步骤3/4 点击查看大图
•汤锅放入11碗水煮沸。（煲汤最好用陶瓷锅，陶瓷锅受热均匀，煲出的汤味更香浓）•水沸后将所有食材加入汤锅，盖上盖子。
最后一步点击查看大图
•待加入食材后的汤再次沸腾时调中小火煲1个小时即可完成。•只需加盐调味，无须放油等其它调料。一款健脾祛湿养生鸡汤完成了。好好喝汤，好好爱自己、爱家人吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-08

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