家常芝麻酱饼,照我这么做肯定有九层
大家好我是肉肉,今儿咱烙个家常麻酱饼,总有朋友问我烙饼怎样才能层次分明更软乎儿,看完视频您就照着烙两张试试一准儿层儿多饼还软。 参与活动: #助力高考营养餐#
-
步骤1/12
点击查看大图
500克面粉放盆里,中间分个道,一半用开水烫面,一半用冷水和面,最后再把两种面絮揉在一起。
-
步骤2/12
点击查看大图
揉成外表光滑的面团,盖湿布放盆里醒40分钟。
-
步骤3/12
点击查看大图
醒好的面团倒在案板上平分两块,每一块都分别擀成长方形大片。
-
步骤4/12
点击查看大图
撒点盐刷一层芝麻酱。
-
步骤5/12
点击查看大图
然后如图切四下。
-
步骤6/12
点击查看大图
再从左往右折叠起来,最后封口处捏紧,成为一个小长方形饼坯。
-
步骤7/12
点击查看大图
用擀面棍把长方形饼坯擀成长方形大饼。
-
步骤8/12
点击查看大图
电火锅里刷一层油,没有的话就用平底锅或是垫饼铛也行。
-
步骤9/12
点击查看大图
把饼放进去,表面再刷一层油,盖盖子烙。
-
步骤10/12
点击查看大图
一面金黄以后翻个面,待两面都颜色金黄了,饼的中间也鼓起来了就熟了。
-
步骤11/12
点击查看大图
取出来切块即可食用。
-
最后一步
点击查看大图
真的九层呦!
1因为放了芝麻酱,有油酥的效果,所以分层效果特别好,饼也会更软更香更好吃。
2这种和面方法叫半烫面,也就是一半面粉的量用开水烫,做好的饼特别软乎。
3也可以做成甜味的,放红糖即可。
4做好的饼几张摞在一起盖上湿布,就会令饼皮变软,如果喜欢吃脆脆的表皮的就趁热吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-08
芝麻酱饼的其他做法
芝麻酱饼的相关分类
芝麻酱饼的相关推荐
-
芝麻酱饼
153539人看过 -
#换着花样吃早餐#麻酱饼
809495人看过 -
东北老式锅包肉
5750476人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1329806人看过 -
手撕牛肉干 空气炸锅
285998人看过 -
椒盐麻酱饼
21314人看过 -
炸藕夹
566063人看过 -
酥脆香甜的红糖麻酱饼
2241人看过 -
牛肉炖土豆
190795人看过 -
糖醋藕丁
19186884人看过 -
巧克力酱小面包
79391人看过 -
#我的2024年夜饭#橘香紫薯八宝饭
133761人看过