菠萝烤翅
最近是菠萝上市的季节,当然不可能仅仅只有生吃这一种选择。今天小姿来做个火爆网络的菠萝烤鸡翅。没想到,菠萝与鸡翅才是最佳搭档!酸甜爆汁,外酥里嫩,很是开胃适口,菠萝加热之后吃了不刺舌头,咸香中带有一点点甜味,肉质鲜嫩,越嚼越香。 参与活动: #免费申领|仙女们的私藏鲜法大PK#
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步骤1/7
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买回来的鸡翅,无论是冷鲜的还是冷冻的,最好都用清水浸泡一个小时,泡出多余的血水,可以有效去腥。
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步骤2/7
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沥干水分后在鸡翅两面切花刀,方便入味
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步骤3/7
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放入太太乐原味鲜3勺、蚝油1勺、老抽半勺、料酒1勺,胡椒粉半勺、盐半勺、蜂蜜半勺,搅拌均匀密封腌制6小时以上
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步骤4/7
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烤盘铺油纸码入鸡翅,放上菠萝块和迷迭香
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放入预热好的烤箱,210度烤20分钟
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步骤6/7
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烤鸡翅是很家常的菜肴,加了菠萝/迷迭香,味道上多了些清甜,除了鸡肉的鲜美,还有果蔬的清香。烤制时就满屋子的菠萝甜,缘焦焦的酥香酥香哒!
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最后一步
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清香不油腻鸡翅鲜嫩多汁还带着菠萝的清香,菠萝上烤的有些糖浆化了,像是蜜红薯烤出的糖。各位姐妹趁着还是菠萝的季节,安排起来吧!
鸡翅烘烤时间和温度有关,个人感觉温度不宜过高。210度烤20分钟左右,可以把鸡翅里面多余的水分和油脂烤出来一些,吃起来肉香味才更浓,不会有水水的和油腻的感觉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-07
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