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清炒菜心

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菜心一把

、

盐 1勺

、

蒜瓣 2瓣

、

太太乐原味鲜小炒鲜 1勺

、

太太乐鲜鸡汁 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买到了一把特别鲜嫩的菜心，青菜选嫩的买，老了苦味重。用淡盐水浸泡15分钟，洗净控干水分。
步骤2/9 点击查看大图
把杆子和叶子分开放，也可以整颗炒，不过我觉得切短了炒更入味。
步骤3/9 点击查看大图
叶子整片用。
步骤4/9 点击查看大图
蒜用刀拍一下，切碎。
步骤5/9 点击查看大图
热锅凉油，油八成热放入蒜，小火炒香。
步骤6/9 点击查看大图
放入菜杆，炒变色。
步骤7/9 点击查看大图
放入菜叶，挤入一勺量的鸡汁。
步骤8/9 点击查看大图
加一勺酱油，大火翻炒至断生，盛出。
最后一步点击查看大图
翠绿爽口，清香扑鼻，鲜味十足，多吃可清热解毒、除烦解渴，而且不长肉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-07

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