下饭菜---擂茄子
擂茄子---夏天非常受喜爱的一道菜 参与活动: #助力高考营养餐#
151克
35克
61克
1712
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/14
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茄子洗净对半切开上锅蒸10分钟
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步骤2/14
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蒸完之后撕成条放入碗中，将茄子沉淀出的水倒掉，备用
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步骤3/14
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辣椒和大蒜切末
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步骤4/14
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五花肉片切小丁
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步骤5/14
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锅中倒油，把五花肉丁放入锅中煸炒
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步骤6/14
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煸炒变色
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步骤7/14
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加入一勺豆瓣酱
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步骤8/14
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加1汤勺水，加老抽上色，生抽调味，一勺香油
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步骤9/14
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炒至浓稠关火
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步骤10/14
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大葱的葱叶切成末
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步骤11/14
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将辣椒圈蒜末放入装好茄子的碗中
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步骤12/14
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在把葱花和刚炒好的肉酱放入碗中，拿起擀面杖就开捣
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步骤13/14
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捣成这个样子
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最后一步
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就可以吃了
1.大葱可用小葱代替，也可以加入一些香菜和小米辣
2.炒肉酱时，水不要太多
3.五花肉片可以用肉馅代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-07
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