辣子鸡
辣子鸡是平时经常吃到的一道菜，香辣入味，今天试着做了，味道不错
106克
136克
93克
1660
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
-
步骤1/12
点击查看大图
鸡肉洗净备好
-
步骤2/12
点击查看大图
用了半只鸡，切成小块
-
步骤3/12
点击查看大图
用料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋黄一个，混入适量玉米粉搅拌均匀腌制
-
步骤4/12
点击查看大图
搅拌均匀后腌制20分钟左右，让鸡肉入味
-
步骤5/12
点击查看大图
锅内倒入适量食用油加热
-
步骤6/12
点击查看大图
待油加热至五成热后放入腌制好的鸡肉
-
步骤7/12
点击查看大图
保持中小慢慢煎炸，约20分钟后待鸡肉煎炸至金黄酥脆
-
步骤8/12
点击查看大图
煎炸好的鸡肉捞出备用
-
步骤9/12
点击查看大图
将锅洗净加热倒入少量食用油，把备好的干辣椒、花椒、生姜、大蒜等放入锅内慢慢爆香
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入煎炸好的鸡肉一同翻炒
-
步骤11/12
点击查看大图
放入适量酒鬼花生、葱段等，根据个人口味调节味道，翻炒几下即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘后的成品，味道那叫一个香
1.鸡肉腌制时加入一个鸡蛋黄和适量白糖，一次调好味道
2.煎炸鸡肉时注意中小火直至肉质金黄，过程中注意适当搅拌，让鸡肉受热均匀
3.干辣椒用开水泡发后可防止过快焦糊，用小火爆香后混入鸡肉翻炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-06
辣子鸡的其他做法
辣子鸡的相关分类
辣子鸡的相关推荐
-
清蒸排骨
177069人看过 -
不一样的猪脚煲
48261人看过 -
土豆炖豆角
2034481人看过 -
香辣猪蹄
13964人看过 -
孔雀开屏鱼
11700人看过 -
盘龙鱼
77813人看过 -
家常鲍鱼
64113人看过 -
鱼头萝卜汤
32325人看过 -
周末小聚
24788人看过 -
手抓饼肉卷！巨好吃！
212690人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#花菜炒香菇
1290人看过 -
清蒸茄子（粤菜版）
313人看过
