不加一滴水！用这个酱汁配方，包你做出美味三杯鸡~
纯用酱汁焖煮出来的鸡肉，色泽油亮，酱汁和九层塔的味道充分融入鸡肉，肉香味浓但不腻口，咸鲜中带着微甜和微辣。因为没有水煮，所以肉质紧实又弹嫩，浓稠的酱汁拿来拌饭真的超棒 !
78克
169克
31克
1520
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/8
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米酒、生抽、老抽混合搅拌均匀备用。（*如果食材用量不同，可以按4:2:1的比例调节这三种料的配比）
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步骤2/8
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鸡块冷水下锅，加料酒，煮开后捞出备用。
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步骤3/8
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起锅倒入香油和少许食用油，油热倒入姜片煎至微焦。
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步骤4/8
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倒入冰糖、葱段、小米辣、蒜瓣，把冰糖炒化。
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步骤5/8
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倒入鸡块翻炒几下。
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步骤6/8
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倒入调好的料汁，翻匀中小火焖10分钟。
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步骤7/8
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开盖大火收汁，加入九层塔炒软一些，焖10秒即可。
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最后一步
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调好料汁一焖就行，绝对不会失败~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-05
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