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不加一滴水的「香辣啤酒鸭」，是我心中鸭鸭的zui好吃的做法了

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厨娘物语c小鹿

嗨我是小鹿儿！
你们吃过香香辣辣的啤酒鸭吗？
鸭肉鲜嫩汤汁香辣，绝对的“米饭杀手”！

啤酒鸭算是我们江西的一道名菜了，也是我奶奶的拿手好菜！
以前每回去奶奶家吃饭，桌上都会有一道啤酒鸭，味道特别浓，又香又辣的，每次都哭着干三大碗米饭！
妈妈做的啤酒鸭也好吃，没有奶奶做的那么辣，用汤汁拌个饭，简直绝了~
不管是奶奶做的还是妈妈做的，啤酒鸭都是我觉得鸭鸭zui好吃的做法，没有之一！
今天来教你们做：我向妈妈偷师学来的「香辣啤酒鸭」！
全程不加一滴水，一罐啤酒把鸭肉炖的软烂，香而不腻，还有淡淡的酒香~
鸭肉是凉性的，夏天可以多吃鸭肉哦，好吃不上火…
祝大家有个好胃口，吃好每一顿饭~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸭 半只
、
姜 3片
、
料酒 3勺
、
干辣椒 3个
、
八角 2个
、
桂皮 1块
、
香叶 3片
、
葱姜蒜 适量
、
冰糖 6块
、
啤酒 1罐
、
青红椒 适量
、
盐 1勺
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
老抽 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-04

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