香菇炖鸡腿
东北的一道特色菜叫做小鸡炖蘑菇,从小吃到大,只觉得这是人间美味,今天要回味一下,用野生干香菇,来一锅香菇炖鸡腿,香而不腻、肉汁四溢。 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/17
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准备好鸡腿。
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步骤2/17
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将鸡腿剁成块。
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步骤3/17
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提前侵泡干香菇。
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步骤4/17
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香菇洗净待用。
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步骤5/17
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准备好葱姜蒜。
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步骤6/17
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锅中烧开水,煮一下鸡块,煮去血水。
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步骤7/17
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捞出鸡块,洗净待用。
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步骤8/17
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锅中倒入油,加热至五成热,放入白糖、花椒粒爆香。
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步骤9/17
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放入鸡块翻炒均匀。
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步骤10/17
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加入花雕酒、蚝油、老抽。
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步骤11/17
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再加入葱姜蒜爆香。
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步骤12/17
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放入香菇翻炒均匀。
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步骤13/17
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加入开水,中火慢炖20分钟。
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步骤14/17
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加入盐,继续炖煮10分钟。
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步骤15/17
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一锅香浓的鸡肉就好了。
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步骤16/17
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香气四溢的香菇炖鸡腿就上桌了。
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最后一步
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回忆满满的一道菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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