一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子
今天我们来做一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子,皮薄馅大非常好吃!喜欢的朋友可以一起来试试! 参与活动: #助力高考营养餐#
468克
178克
483克
6786
千卡
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步骤1/19
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提前将香菇清洗干净,凉水浸泡2小时。
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步骤2/19
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面粉中加入5克酵母,5克白糖,加水边搅拌成絮状。
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步骤3/19
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下手揉成较光滑的面团,盖保鲜膜室温发酵至原来的2倍大,
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步骤4/19
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我们利用发酵面团的时间来制作馅料,买来的肉洗净剁成肉馅(也可买现成的肉馅),
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步骤5/19
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加入切好的葱花、姜末。
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步骤6/19
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加入所有调味料,再加入香油,用热油泼香葱花和姜末,搅拌均匀。
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步骤7/19
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泡好的香菇捏干水分,切小丁,加入肉馅中,搅拌均匀备用。
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步骤8/19
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内部充满大蜂窝状。
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步骤9/19
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发酵好的面团放在板上,板上撒少许薄面,撒1克小苏打在板上,揉面排气,加入小苏打可以使包子吃起来更加喧软。
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步骤10/19
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揉成光滑的长条,
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步骤11/19
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切成大小均匀的剂子,
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步骤12/19
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擀成中间稍厚,四周薄的的面皮。
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步骤13/19
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取一面皮,面皮中放入适量的肉馅。
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步骤14/19
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从四周捏起将肉馅包入面皮中。
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步骤15/19
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全部包好,放在烤网上。
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步骤16/19
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送入法格蒸烤箱中。
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步骤17/19
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选择高温蒸15分钟即可。
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步骤18/19
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一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子就做好了,非常好吃奥!
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最后一步
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成品!
没有蒸烤箱也可以用蒸锅,冷水上锅水开蒸15分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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