可可手指麻薯
可可手指麻薯，外脆内糯，非常好吃哦～ 此配方做了2盘。如做一盘，所有材料减半。
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀
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步骤3/12
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加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
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步骤4/12
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筛入糯米粉和可可粉，搅拌均匀。
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步骤5/12
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面糊非常黏稠，拿起打蛋器，可以拉起面糊约3～4厘米，类似做泡芙的状态。
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步骤6/12
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搅拌均匀的面糊非常顺滑，有光泽。
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步骤7/12
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将面糊装入裱花袋，花嘴可用、可不用，直接挤面糊也是可以的，那手指麻薯就没有纹路了哈。
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步骤8/12
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将面糊挤在烤盘上，麻薯会膨胀，要留有空隙。提起裱花袋时会拉起面糊，不喜面糊凸起就将手指淋湿，把凸出部分按下去就行了。
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步骤9/12
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将烤盘放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟出炉，无需在烤箱自然冷却也会有空心。
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步骤10/12
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麻薯膨胀变大，散发出浓郁的巧克力味道就是烤熟了。
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步骤11/12
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成品图～
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最后一步
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有空心哦，只是巧克力的颜色拍出来不太明显～
鸡蛋和牛奶的总重量是165克，如果鸡蛋太小没有55克，那就增加牛奶的重量也是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-03
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