凤梨椰丝磅蛋糕,非常值得一试的配方!
磅蛋糕口感相对绵实,是非常传统的欧式蛋糕,非常适合搭配咖啡,作为下午茶享用!磅蛋糕适合切成薄片,室温下口感最好,我个人非常喜欢在偏果香型的蛋糕,所以就加入了凤梨果酱和椰蓉,在这两种食材的搭配下,蛋糕的风味更是丰富,非常值得一试的配方哦!
175克
33克
69克
1774
千卡
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步骤1/13
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提前准备好所需原料
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步骤2/13
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黄油室温软化后加入全部细砂糖,高速搅拌至蓬松的羽毛状
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步骤3/13
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分2次加入鸡蛋,彻底搅拌均匀
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步骤4/13
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加入凤梨果酱,搅拌均匀
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步骤5/13
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分2-3次加入过筛的粉类(低粉+泡打粉),彻底拌匀
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步骤6/13
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加入椰蓉拌匀
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步骤7/13
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完全搅拌好的蛋糕糊
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步骤8/13
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倒入铺有油纸的模具当中
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步骤9/13
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烤箱上火160度,下火165度烘焙,热风45分钟
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步骤10/13
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烤好的蛋糕脱模,室温凉透
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步骤11/13
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蛋糕顶部抹一层凤梨果酱
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步骤12/13
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顶部撒椰蓉做装饰即可
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最后一步
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切片食用即可
1:制作磅蛋糕需要提前将黄油从冰箱取出,室温软化后再进行打发
2:泡打粉最好不要省略,选择无铝泡打粉是很安全的
3:制作磅蛋糕的鸡蛋选择常温的,不要用冷藏的,鸡蛋温度太低,容易造成油水分离的现象
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-03
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