港式脆皮烤肉
浏览 51.7万 · 收藏 5380 · 学做 2
将做法保存到手机
Cr.知食队队长
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1、肥瘦相间的带皮五花肉，猪皮朝下冷水下锅，开大火煮6分钟，然后用厨房纸吸干水分，切成成两指的宽度，注意别把猪皮切断。
-
步骤2/3
点击查看大图
2、腌料混合均匀，涂抹在五花肉上面（猪皮的一面不用涂抹）。然后用牙签给猪皮表面炸空，扎完后撒上适量盐均匀涂抹，放冰箱冷藏风干6小时以上。
-
最后一步
点击查看大图
3、风干后包上锡纸，猪皮的一面朝上，用牙签固定锡纸和五花肉，烤箱上下火230度烤50分钟即可。烤好后稍微晾凉，趁着余温吧猪皮表面焦黑的部分刮干净即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-03
换个做法
港式脆皮烤肉的其他做法
港式脆皮烤肉的相关分类
港式脆皮烤肉的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7305659人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
13163626人看过 -
红烧牛肉，跟老冯学道好吃解馋的家常菜！
1354277人看过 -
保姆级教程 | 肉饭菜一锅出！咸香入味大满足~
383228人看过 -
#加油 厄瓜多尔#有幸在亲戚家吃过一回，炫到我了
982299人看过 -
这菜香爆了！2分钟学道下饭菜，上桌秒光盘~
255436人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
12541116人看过 -
年夜饭 | 寓意满满的硬菜，好吃到舔手指~
4642421人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11319751人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19625341人看过 -
手抓饼早餐包
850549人看过 -
香肠土豆焖饭
3238200人看过
