冰乳酪戚风蛋糕
今天用教你们做的奶酪来做冰乳酪蛋糕，蛋糕体就是戚风蛋糕，加上厚厚的乳酪酱和奶粉，香甜不腻 参与活动: #助力高考营养餐#
106克
55克
98克
1206
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
-
步骤1/19
点击查看大图
分离蛋清和蛋黄，容器要无油无水，蛋清冷藏备用
-
步骤2/19
点击查看大图
蛋黄中加牛奶➕玉米油，搅拌均匀
-
步骤3/19
点击查看大图
筛入低筋面粉，划z字手法划拌均匀
-
步骤4/19
点击查看大图
蛋黄糊就完成了
-
步骤5/19
点击查看大图
蛋清中加几滴柠檬汁或白醋去腥，打发成大泡沫状
-
步骤6/19
点击查看大图
分三次加入35g白砂糖，最后打发至大弯钩状态，蛋白糊也完成了
-
步骤7/19
点击查看大图
取一半蛋白糊到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，不要搅拌
-
步骤8/19
点击查看大图
再把蛋黄糊倒回剩下的蛋白中
-
步骤9/19
点击查看大图
同样翻拌均匀
-
步骤10/19
点击查看大图
倒入六寸模具中，轻率几下振出大气泡，放烤箱中层，150度烤45分钟
-
步骤11/19
点击查看大图
烤好后摔几下倒扣在架子上冷却，冷却后再脱模
-
步骤12/19
点击查看大图
奶酪酱：淡奶油➕奶油奶酪➕糖（奶油奶酪是自己做的，发过教程）
-
步骤13/19
点击查看大图
打发备用
-
步骤14/19
点击查看大图
蛋糕平均切成四块
-
步骤15/19
点击查看大图
每块从中间再切一刀，放奶酪夹心用
-
步骤16/19
点击查看大图
先在中间抹入奶酪
-
步骤17/19
点击查看大图
再在两边均匀抹上
-
步骤18/19
点击查看大图
盘中倒入奶粉
-
最后一步
点击查看大图
抹好的蛋糕蘸奶粉即可，最后四块放在盘中，表面筛上奶粉即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-03
冰乳酪戚风蛋糕的相关分类
冰乳酪戚风蛋糕的相关推荐
-
香橙冰乳酪蛋糕
618022人看过 -
#一蔬一饭皆告白#奥利奥车厘子小雏菊蛋糕
104804人看过 -
柠檬汁
15790人看过 -
拌个简单的蔬菜沙拉
2833425人看过 -
迷你乳酪面包
64765人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低脂恰巴塔
186473人看过 -
儿时回忆的鸡蛋卷
81356人看过 -
巧克力蛋糕
136048人看过 -
意式奶冻
194216人看过 -
#打工人的健康餐#组织细腻｜松软香甜｜千叶切块蛋糕
166649人看过 -
华夫
69262人看过 -
提拉米苏-家庭版
45980人看过
