黄瓜皮做成黄瓜凉粉,消暑减脂,冰冰凉凉
吃黄瓜不想吃皮的家人们看过来。 像我这样将黄瓜皮打浆、和淀粉一起做成冰冰凉凉又滑嫩的凉粉 再来一勺自己爱吃的酱汁,消暑减脂不说,还很好吃,再也不用痛苦减肥了(笑哭)
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步骤1/10
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黄瓜洗净,刮皮
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步骤2/10
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加半碗清水榨成汁
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步骤3/10
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过滤
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步骤4/10
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一碗黄瓜汁,加一碗玉米淀粉(也可以用土豆淀粉、小麦淀粉),和匀至碗内无生粉
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步骤5/10
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将五碗清水烧开,然后倒入和匀的浆水
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步骤6/10
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大火先烧开,然后小火慢慢搅拌至浆水呈透明胶状,看到锅里咕噜冒泡,就立即关火
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步骤7/10
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趁热倒在平时用的蒸锅盘里,下面接一碗凉水,然后用筷子用力按压挤出热浆水。热浆水遇冷凝固,即成凉粉
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步骤8/10
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碧绿透亮凉粉做好,现在来调料汁
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步骤9/10
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按照自己的喜好调一份料汁(我用的是盐、蒜末、剁椒、葱花、香菜、香醋、热油、熟芝麻、干辣椒粉)
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最后一步
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好吃,好吃
做凉粉最重要的就是,要掌握好配比,水多了不成浆,水少了凝成膏。
大家要严格按照比例来配制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-02
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