黄瓜皮做成黄瓜凉粉，消暑减脂，冰冰凉凉
吃黄瓜不想吃皮的家人们看过来。 像我这样将黄瓜皮打浆、和淀粉一起做成冰冰凉凉又滑嫩的凉粉 再来一勺自己爱吃的酱汁，消暑减脂不说，还很好吃，再也不用痛苦减肥了（笑哭）
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步骤1/10
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黄瓜洗净，刮皮
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步骤2/10
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加半碗清水榨成汁
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步骤3/10
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过滤
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一碗黄瓜汁，加一碗玉米淀粉（也可以用土豆淀粉、小麦淀粉），和匀至碗内无生粉
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将五碗清水烧开，然后倒入和匀的浆水
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步骤6/10
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大火先烧开，然后小火慢慢搅拌至浆水呈透明胶状，看到锅里咕噜冒泡，就立即关火
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步骤7/10
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趁热倒在平时用的蒸锅盘里，下面接一碗凉水，然后用筷子用力按压挤出热浆水。热浆水遇冷凝固，即成凉粉
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步骤8/10
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碧绿透亮凉粉做好，现在来调料汁
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步骤9/10
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按照自己的喜好调一份料汁（我用的是盐、蒜末、剁椒、葱花、香菜、香醋、热油、熟芝麻、干辣椒粉）
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最后一步
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好吃，好吃
做凉粉最重要的就是，要掌握好配比，水多了不成浆，水少了凝成膏。
大家要严格按照比例来配制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-02
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