（宝宝版）鲍鱼捞饭 (内含如何处理鲍鱼)

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温馨提示:本食谱适用于1岁以上宝宝食用（选新鲜鲍鱼。对海鲜过敏或过敏体质宝宝慎用）板栗南瓜含有丰富的胡萝卜素和番茄素，对宝宝成长是非常有帮助的。鲍鱼具有非常高的营养价值，包含比较丰富的蛋白质，另外还有钙、铁、碘和维生素等营养元素，小宝宝可以吃鲍鱼，可以提高宝宝的抵抗力，可以润燥利肠，促进生长发育等。直接吃整颗鲍鱼或切片鲍鱼，宝宝容易消化不了。将其切碎细小颗粒作于板栗南瓜主调的捞饭中，帮助宝宝吸收营养，助力成长。（食材配料表中实际为宝宝的食用量。图片中为将大人量含在内翻5倍一起做）参与活动: #栗香好粉糯营养有食力#

食材清单加入采购清单

10-30分钟

鲍鱼（中等大小） 1只

、

西兰花 1朵

、

板栗南瓜（小） 1个（宝宝的量实际只有1/5）

、

配方奶 20克

、

宝宝米饭一小块

、

自己熬的鸡汁（浓） 1勺

、

宝宝酱油 1/3勺

、

淀粉适量少许（约半勺）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
这是要用到的主要材料（图中材料的量为一家三口两大一小食用。宝宝的量只用到其中1/5左右）鸡浓汁我是自己蒸鸡的时候熬出来的高浓汤。碗里的为（鸡汁+酱油）的混合物。由于宝宝要吃，所以用到的是宝宝酱油，宝宝配方奶。图中所有量为：奶100克新鲜鲍鱼5只西兰花4-5朵小板栗南瓜（约250克）1个（鸡汁+酱油）混合物45克（酱油1勺）
步骤2/13 点击查看大图
板栗南瓜清洗干净，切半，挖出籽
步骤3/13 点击查看大图
放于电饭锅隔水蒸垫上，走一个煮饭程序（约20分钟）也可以放蒸笼里隔水蒸（20-30分钟蒸熟即可）
步骤4/13 点击查看大图
板栗南瓜蒸熟过程中，来处理新鲜鲍鱼1.鲜活鲍鱼5个准备牙刷，把每个鲍鱼的边缝都刷一遍，把粘液和沙子什么的都刷洗掉2.起半锅水，放入生姜粉或者一点料酒。水开后放入鲍鱼，正面反面共烫个1分钟左右即可捞出，过一遍冷水3.用勺子轻松挖出鲍鱼肉4.把红色牙齿取出，把胆也取出。剩下就是可食用鲍鱼肉。用过滤水冲洗干净。
步骤5/13 点击查看大图
冲洗干净的鲍鱼肉划十字备用。
步骤6/13 点击查看大图
西兰花洗干净后焯水烫熟滤干取出。取1小颗西兰花绿色花的部分切细碎，取一小只鲍鱼，再将其用开水烫一遍，再将鲍鱼肉切细碎。
步骤7/13 点击查看大图
南瓜蒸熟后，挖出南瓜肉放于料理机中，同时倒入配方奶。（外皮放一边可供大人食用）料理机将南瓜泥和配方奶搅打细腻
步骤8/13 点击查看大图
把南瓜泥和奶的糊放入奶锅中，倒入一开始混合好的（鸡汁+酱油）混合物，再放入半勺左右淀粉，搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
放于煤气灶上最小火一直不停搅拌至微微煮开
步骤10/13 点击查看大图
微微煮开冒泡后放入鲍鱼（这是大人要吃的整只鲍鱼。）宝宝要吃的鲍鱼如上所述：取一小只鲍鱼，再将其用开水烫一遍，再将鲍鱼肉切细碎，备用
步骤11/13 点击查看大图
把宝宝的米饭用模具凹出卡通造型
步骤12/13 点击查看大图
淋些许黄金汁在宝宝饭团上，将事先准备好的西兰花碎末和鲍鱼碎末撒于表面装饰即可。
最后一步点击查看大图
吃的时候帮宝宝搅拌均匀，宝宝特别爱吃。

小贴士

1.宝宝的米饭要煮软一些，好消化 2.宝宝的西兰花煮稍微软一些。西兰花和鲍鱼切细碎些，更利于宝宝吸收。 3.此款食谱建议1-2岁宝宝一周食用1次。2岁以上可适当加量。1-2岁宝宝第一次食用鲍鱼，可先试半只看看，无过敏再加量。

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发布于 2021-06-02

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