不缩不塌不掉皮的戚风纸杯蛋糕❗️秘密只有四个字
很多人做纸杯蛋糕都有这个问题 但是其实自己吃的话 也不用太在意哈 我有点强迫症 缩腰 掉皮 我都觉得是失败 今天就来给大家说下重点✅
-
步骤1/10
点击查看大图
玉米油加牛奶乳化 搅拌至没有油星
-
步骤2/10
点击查看大图
筛入低粉
-
步骤3/10
点击查看大图
打入蛋黄。蛋白盆放冰箱冷冻
-
步骤4/10
点击查看大图
搅拌至顺滑状态
-
步骤5/10
点击查看大图
白糖分三次加入到蛋白中 打发至小尖尖状态。预热烤箱130度，
-
步骤6/10
点击查看大图
蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中。翻拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入纸杯中。小号的我这个是。九分满。
-
步骤8/10
点击查看大图
130度烤45分钟 140度烤10分钟 150度烤10分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
四字秘诀就是。低温慢烤
-
最后一步
点击查看大图
出炉侧放在网架上，或者是倒扣在网架上即可。不会缩不塌腰不掉皮的纸杯蛋糕就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-01
戚风纸杯蛋糕的相关分类
戚风纸杯蛋糕的相关推荐
-
杨枝甘露，家庭版
93384人看过 -
冰糖柚子茶
582820人看过 -
#一蔬一饭皆告白#免烤箱免打发！搅一搅就成功的冰山熔岩巧克力
159715人看过 -
葡萄干巧克力软曲奇
560757人看过 -
葡萄干司康
20290人看过 -
酸奶蛋糕（堪比芝士蛋糕）
341950人看过 -
简单易操作的巧克力慕斯杯
112686人看过 -
小羽私厨之桂花酒酿圆子
641645人看过 -
淡奶油戚风纸杯蛋糕
238571人看过 -
桃酥
268273人看过 -
牛奶布丁
249667人看过 -
葡萄干司康饼【raisin scone】传统英式下午茶
24004人看过
