不缩不塌不掉皮的戚风纸杯蛋糕❗️秘密只有四个字
很多人做纸杯蛋糕都有这个问题 但是其实自己吃的话 也不用太在意哈 我有点强迫症 缩腰 掉皮 我都觉得是失败 今天就来给大家说下重点✅
-
步骤1/10
点击查看大图
玉米油加牛奶乳化 搅拌至没有油星
-
步骤2/10
点击查看大图
筛入低粉
-
步骤3/10
点击查看大图
打入蛋黄。蛋白盆放冰箱冷冻
-
步骤4/10
点击查看大图
搅拌至顺滑状态
-
步骤5/10
点击查看大图
白糖分三次加入到蛋白中 打发至小尖尖状态。预热烤箱130度,
-
步骤6/10
点击查看大图
蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中。翻拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入纸杯中。小号的我这个是。九分满。
-
步骤8/10
点击查看大图
130度烤45分钟 140度烤10分钟 150度烤10分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
四字秘诀就是。低温慢烤
-
最后一步
点击查看大图
出炉侧放在网架上,或者是倒扣在网架上即可。不会缩不塌腰不掉皮的纸杯蛋糕就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-01
戚风纸杯蛋糕的相关分类
戚风纸杯蛋糕的相关推荐
-
#美食视频挑战赛# 广式马拉糕
828279人看过 -
#一道菜表白豆果美食#奶香苹果派
170383人看过 -
焗荔茸西米布甸
60683人看过 -
奥利奥海盐芝士蛋糕
587226人看过 -
意式披萨
15777394人看过 -
秋日南瓜全麦吐司
309740人看过 -
#春天的鲜味#豆浆机版香浓玉米汁
161643人看过 -
海绵蛋糕——甜甜圈造型
3722065人看过 -
香蕉可可奶昔
12077人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67530558人看过 -
香蕉芒果披萨
18560230人看过 -
#憋在家里吃什么#波兰种酸奶全麦吐司
420992人看过