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消夏猪肚养生汤的做法

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消夏猪肚养生汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肚 300克

、

青笋头 1根

、

低淀粉午餐肉 1盒

、

淮山 5片

、

薏仁适量

、

百合 15克

、

芡实小把

、

莲子 3颗

、

芸豆扁豆适量

、

姜片 8片

、

蒜头 4瓣

、

花椒 10粒

、

味达美料酒 1小勺

、

小米辣 1个

、

小葱 1根

、

6月鲜轻盐昆布酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
【青笋头】去皮厚切筷子条大小，【低淀粉午餐肉】同款切条。肚条我买的盒马半熟处理好的，所以不需要再打理很方便。料包买的现成的，泡大概30-60分钟。挑选料包的时候看看里面只要有◢淮山，芡实，薏仁，莲子◣这几个就行，其他配料多少都行。
步骤2/9 点击查看大图
炒锅热油，下姜蒜出香味之后大火倒入肚条，翻炒2-3分钟出白色汤水即可关火。
步骤3/9 点击查看大图
电饭锅（或者砂锅）放入泡好的汤料
步骤4/9 点击查看大图
把炒好的肚条跟姜蒜一起倒入电饭锅内
步骤5/9 点击查看大图
倒入开水没过肚条高度后，如果要喝汤的可以再多一些
步骤6/9 点击查看大图
放几粒花椒，倒入小勺料酒【电饭煲】蒸煮功能1小时开始
步骤7/9 点击查看大图
1小时后放入青笋条，午餐肉条，再次选择蒸煮键这次30分钟就可以。
步骤8/9 点击查看大图
汤我没放其他调味，所以需要口味蘸碟。简单就好。适量小葱花，1根小米辣切碎，六月鲜轻盐两勺昆布酱油。再一勺猪肚汤搅搅就好
最后一步点击查看大图
淮山，薏仁，芡实，莲子对于脾胃虚肝火旺的有很棒的调理功效，猪肚鲜美，汤汁奶白，适合春夏，夏秋适当安排，但是嘌呤较重。一周或两周一次即可。猪肚可以更换成排骨，鸡肉都可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-01

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