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有纹路、茶香浓、入味，炒糖色的茶叶蛋吃过吗？！

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张草草饿了

茶叶蛋这个东西看起来简单，其实还挺有讲究 我印象中完美的茶叶蛋一定是有不规则的网格纹路的 闻起来就有浓浓的茶香，吃起来足够入味但又不齁咸 周末在家捣腾了一下 好像成功了
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 9个
、
红茶叶 15克
、
冰糖 1把
、
香叶 2片
、
八角 2个
、
桂皮 1块
、
花椒 8粒
、
茴香 5克
、
葱 5根
、
姜 5片
烹饪步骤
小贴士

1，鸡蛋记得先刷干净，毕竟是连着蛋壳煮的啊，万一小鸡屁股上粘着点啥，那味儿就太浓郁了 2，炒糖色的时候用小火，不要心急，不然新手控制不好火候会焦，焦了会有苦味 3，我是用的卤料包，方便，家里有葱、姜、香叶、八角、茴香、花椒、桂皮的，就直接放香料 4，用什么茶叶也决定你的茶叶蛋香不香哦，我悄咪咪用了老爸的九曲红梅，香啊！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-01

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