肉粽子
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步骤1/14
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猪肉切大块，提前腌制一上午或者保鲜冷藏过夜，糯米浸泡半小时后篦干水加入5g老抽搅拌均匀
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步骤2/14
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粽叶放入蒸锅没过水煮15分钟，捞出冲洗，去掉头上的硬杆和下面的叶尖
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步骤3/14
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粽叶大头的一段向1/3处卷
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步骤4/14
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腌好的肉和糯米
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步骤5/14
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挖一勺糯米放入，摆入肉块和蛋黄（喜欢蛋黄的可以放入一个蛋黄）
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步骤6/14
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再挖一勺糯米放到上面
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步骤7/14
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粽叶的后面向前折
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步骤8/14
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多余的粽叶尖尖向一边折
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步骤9/14
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用绳系起来
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步骤10/14
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依次包好所有粽子
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步骤11/14
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高压锅加入水，没过粽子，可以放几个鸡蛋一起煮
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步骤12/14
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高压锅上汽后转小火煮40分钟
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步骤13/14
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蛋黄肉粽
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最后一步
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纯肉粽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-31
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