夏天的早餐就爱这样吃，营养美味又方便！

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家人爱吃椰蓉面包，外酥里软，椰香浓郁，早餐吃它配上一杯牛奶，营养美味又方便。参与活动: #助力高考营养餐#

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106克
55克
272克

2037
千卡

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 260克

、

酵母 3克

、

黄油 50克

、

白砂糖 60克

、

全蛋液 85克

、

盐 2克

、

纯牛奶 130克

、

椰子粉 25克

、

椰蓉 60克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
【食材】面团：高筋面粉260克，酵母3克，黄油25克，白砂糖30克，全蛋液35克，盐2克，纯牛奶130克，椰子粉10克。椰蓉馅：椰蓉60克，全蛋液50克，白砂糖30克，椰子粉15克，黄油25克。
步骤2/14 点击查看大图
把面团中的材料依次放入。面粉放入盆中，加入白砂糖、酵母、全蛋液、盐、纯牛奶、椰子粉，搅拌均匀，揉成面团。
步骤3/14 点击查看大图
加入软化后的黄油，继续揉成光滑的面团。
步骤4/14 点击查看大图
面团发酵的过程，准备椰蓉馅。把椰蓉，全蛋液，白砂糖，椰子粉，黄油放入碗中，搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
分成8个小椰蓉馅。
步骤6/14 点击查看大图
放入微烤一体机中，40度发酵1小时左右，具体的时间根据面团发酵的速度决定。面团发酵到2倍大时，取出，轻揉排气。
步骤7/14 点击查看大图
分成8小份。
步骤8/14 点击查看大图
把椰蓉馅包在面团中间。
步骤9/14 点击查看大图
包好后放置10分钟醒发。
步骤10/14 点击查看大图
然后把包好的面团擀成椭圆形长条，左右对折，再上下对折，中间切一刀，不要完全切断，把切开的部分掰开，就是心形了。
步骤11/14 点击查看大图
放入烤盘，放微烤一体机中二次醒发至两倍大。醒发好的面团，表面刷上全蛋液。
步骤12/14 点击查看大图
微烤一体机180度预热，预热完成后把烤盘放入炉腔中，上下火180度烤15分钟。
步骤13/14 点击查看大图
早上用微烤一体机同时加热两杯牛奶，省时又方便。
最后一步点击查看大图
香酥的椰蓉包就做好了，