脆皮烤乳鸽
食用鸽子可以补肝肾 益气血，鸽肉炖汤是很好的滋补品，但是夏天难免不会想喝热腾腾的汤，所以来试试烤乳鸽吧，外皮焦脆，鸽肉还鲜嫩无比。 参与活动: #助力高考营养餐#
205克
70克
19克
2157
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/8
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乳鸽洗净后冷水下锅放入姜片和料酒，焯水。
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步骤2/8
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准备一锅卤水葱结，姜片，八角，桂皮，香叶，冰糖，盐料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，水
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步骤3/8
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卤水煮开后，放入鸽子中小火煮15分钟期间不断把卤水往鸽子身上浇
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步骤4/8
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煮好后鸽子在卤水中静置1小时中间给它翻一次身
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步骤5/8
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鸽子捞出来后，放在通风出吹干表皮
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步骤6/8
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柠檬汁，生抽，蜂蜜以1:1的比例调一个酱汁刷在鸽子表面
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步骤7/8
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烤箱/空气炸锅 180度，烤15-20分钟烤10分钟的时候拿出来再刷一层酱汁翻面继续烘烤
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最后一步
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表皮焦脆又鲜嫩多汁的烤乳鸽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-31
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