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皮蛋豆腐汤的做法

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皮蛋豆腐汤

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临近高考，更要注意给孩子营养上的补充。最好的营养补充方式当然就要属食补了，但大鱼大肉的太油腻，不适合高考前的饮食方案，这个时候要注重的是营养又清淡的饮食。今天给大家分享一道营养的汤品——豆腐皮蛋汤。拥有优质蛋白，脂肪以及各种维生素，清淡又美味，赶快试一下吧！参与活动: #助力高考营养餐#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

皮蛋一个

、

豆腐 1块

、

裙带菜适量

、

猪里脊 50克

、

葱适量

、

蒜 3瓣

、

食盐 1克

、

鸡汁适量

、

生抽蚝油料酒生粉腌肉用

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1.清水中加入适量食盐，放入一块儿豆腐浸泡一会儿，能有效的去除豆腥味儿。
步骤2/15 点击查看大图
2.豆腐改刀切成小块儿。
步骤3/15 点击查看大图
一小把裙带菜提前泡发一下。
步骤4/15 点击查看大图
一段葱切碎。
步骤5/15 点击查看大图
三瓣大蒜切末。
步骤6/15 点击查看大图
一个皮蛋去皮清洗干净，切成小块儿。
步骤7/15 点击查看大图
一块猪里脊切成薄片，加入一勺生抽，适量蚝油，少许食盐，一勺生粉抓拌均匀，腌制一会儿。
步骤8/15 点击查看大图
泡发好的裙带菜简单切几下。
步骤9/15 点击查看大图
锅中烧油，爆香葱蒜。
步骤10/15 点击查看大图
加入裙带菜翻炒几下。
步骤11/15 点击查看大图
加入适量的清水炖煮。
步骤12/15 点击查看大图
水开后加入豆腐块和皮蛋块一起炖煮。
步骤13/15 点击查看大图
再次开锅后加入腌制好的猪肉滑熟。
步骤14/15 点击查看大图
加入适量食盐和鸡汁调下味儿即可。
最后一步点击查看大图
可以开喝了。

小贴士

这样做的汤清淡美味，鲜味儿十足。虽然配料简单，但是依旧营养健康。赶快做给孩子吃吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-29

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