油焖小鲜笋
按理说我们山东应该不产竹笋的,不过昨晚的一场雷雨,竞也将这里的小竹林里笋尖给惊出来了,于是便有了北方竹笋故事——采之,做之,食之。
305克
48克
83克
2951
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
鲜笋煮熟,切滚刀块,备用;
-
步骤2/10
点击查看大图
配料,备用;
-
步骤3/10
点击查看大图
锅内油,少许,加入冰糖,小火(熬糖色)
-
步骤4/10
点击查看大图
糖色
-
步骤5/10
点击查看大图
放入焯水的五花肉块,翻炒;
-
步骤6/10
点击查看大图
放入备好配料,生抽,老抽,料酒,少许醋,炒;
-
步骤7/10
点击查看大图
加入清水,小火炖1.5小时;
-
步骤8/10
点击查看大图
汤计渐收时,加入笋块;
-
步骤9/10
点击查看大图
转大火继续,收汁;
-
最后一步
点击查看大图
装盘,OK。
熬糖色用小火,避免熬糊。时间以一个半小时以上为好,水尽量一次加足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-29
油焖小鲜笋的其他做法
油焖小鲜笋的相关分类
油焖小鲜笋的相关推荐
-
#春天的鲜味#油焖鲜笋
130449人看过 -
舌尖上的美味【油焖笋】
566298人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11743192人看过 -
㊙️吃一次就会爱上的炒馒头
520809人看过 -
黄米炸糕
102289人看过 -
小葱拌豆腐
4643518人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25273268人看过 -
红烧肉
57302857人看过 -
不用烤箱的酱香烤鱼
1129102人看过 -
葱烧海参
7851060人看过 -
肥牛炒豆干
2911952人看过 -
油焖笋#餐桌上的春日限定#
150175人看过