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酱焖排骨芸豆！营养美味！的做法

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酱焖排骨芸豆！营养美味！

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马上就要高考了，家有高考生的妈妈们，不仅陪伴学习，开导身心，更要做好后勤工作，给孩子做营养健康的一日三餐！记得我参加高考那一年，妈妈最经常给我做的就是酱焖排骨芸豆了，今天完美复刻小时候妈妈的味道！参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

主料：排骨 300克

、

芸豆 200g

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1根

、

生姜适量

、

葱伴侣黄豆酱 3勺

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需食材
步骤2/11 点击查看大图
土豆块胡萝卜去皮切成滚刀块，芸豆抽丝折成长段；
步骤3/11 点击查看大图
排骨加入姜片冷水下锅绰一下；
步骤4/11 点击查看大图
爆香姜片葱段；
步骤5/11 点击查看大图
倒入绰好的排骨，加入3勺黄豆酱；
步骤6/11 点击查看大图
翻炒均匀使排骨裹上黄豆酱；
步骤7/11 点击查看大图
加入一大碗开水炖5分钟
步骤8/11 点击查看大图
倒入芸豆焖10分钟；
步骤9/11 点击查看大图
最后加入土豆块胡萝卜块继续焖15分钟即可！
步骤10/11 点击查看大图
汁收得差不多，酱香浓郁，肉质鲜嫩；
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营养好吃又下饭！

小贴士

炖排骨的水一定要加开水，这样炖出来肉质鲜嫩，一点都不柴！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-28

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