红烧带鱼
红烧带鱼是我比较喜欢的一道家常菜,我们老家那边鱼并不多,小时候吃的最多的就是带鱼,每次我妈炸带鱼,都会溅出油, 后来我才知道,原来是鱼身上的水没弄干净导致的。 现在自己做饭,也经常会做红烧带鱼,不过如今我做饭比妈妈那会儿要轻松多了,至少做带鱼的时候有维达厨房纸巾帮我把带鱼身上的水分吸走,轻轻松松煎炸带鱼,一起来看看吧。 参与活动: #免费申领|厨房有维达,洁净超省心#
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千卡
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步骤1/9
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带鱼段清洗干净,用维达厨房纸巾吸去多余的水分。
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步骤2/9
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炒锅上火,倒入适量玉米油,把擦干的带鱼放进去煎黄。我不喜欢裹面的炸法,更喜欢这种直接煎炸的做法。
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步骤3/9
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很快炸至酥黄,把多余的油倒出去,带鱼还留在锅里。
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步骤4/9
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调一碗料汁,用生抽酱油、米醋、生姜粉、料酒、冰糖混合均匀,倒入锅里。
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步骤5/9
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再放几瓣大蒜,大火烧开,中小火炖入味。
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步骤6/9
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收浓汤汁,即可出锅。
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步骤7/9
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一份红烧带鱼就做好了,家常做法,简单易学,好吃又好做。
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步骤8/9
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煎炸带鱼的时候注意不要随意翻弄,尽量保证带鱼完整。
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最后一步
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喜欢的话就试试吧。
煎炸带鱼的时候注意不要随意翻弄,尽量保证带鱼完整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-27
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