清蒸鱼

浏览 212237 · 收藏 3277 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每年高考期间正值夏季，天气难免炎热，高考期间压力大，容易胃口不佳，但是每日营养所需又必不可少，鱼类是蛋白质含量高的食物，人体容易吸收，高考期间可以给孩子适当的补充，既然天气热，尽量做成清爽口感的，这样孩子一看到就会有胃口，今天我就给大家分享一道清蒸鱼的做法，做法简单、口感清爽，即便是冷吃也可以，如果是午餐吃，考生家长可以提早把鱼蒸出来，这样时间不紧张，不会影响孩子午后休息，影响下午考试。参与活动: #助力高考营养餐#

营养分析查看详情

51克
92克
13克

868
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼 1条

、

大葱一段

、

姜片 6片

、

蒸鱼豉油 50克

、

料酒 30克

、

植物油 30克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大葱切丝、姜切片
步骤2/7 点击查看大图
鱼提前去掉麟和内脏，把姜片和鱼放在蒸盘内
步骤3/7 点击查看大图
倒料酒
步骤4/7 点击查看大图
倒蒸鱼豉油，上锅蒸30分钟
步骤5/7 点击查看大图
蒸好之后撒上葱丝
步骤6/7 点击查看大图
烧热油淋在葱丝上
最后一步点击查看大图
一道简单又好吃的清蒸鱼就做好了

小贴士

我今天没买到很好一点的鱼，鲤鱼刺比较多，有的人不喜欢吃，另外觉得鲤鱼是草鱼，味道腥气，不过鲤鱼可以去掉身上的腥线，再加上料酒和蒸鱼豉油都去腥，最后的热油泼葱丝，也都可以去腥提鲜，所以鲤鱼也可以哒！不喜欢鲤鱼的可以买一些适合清蒸的鱼，不过这个要看地域了，有些不临海的城市，新鲜鱼类的品种确实很少，不过武昌鱼好像比较多见，适合清蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-27

换个做法