红焖羊排
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步骤1/7
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炖羊肉的香料放碗里浸泡洗净控干,我用了很多香料,如果你没有可以不用放这么多,桂皮,八角香叶花椒红辣椒白芷必不可少。
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步骤2/7
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炒锅里加油,放适量砂糖炒糖色
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步骤3/7
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放事先焯水洗净的羊排或者羊肉,翻炒加生抽老抽料酒
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步骤4/7
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加1勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀
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步骤5/7
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加香料葱
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步骤6/7
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加适量开水,盖盖焖大约1.5-2小时
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最后一步
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出锅前半小时加胡萝卜和木耳,盐。胡萝卜软烂后关火撒香菜,放适量太太乐鸡精出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-27
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