凉拌麻辣莴笋丝

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25克
10克
32克

373
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋 1根

、

小米辣 2个

、

蒜 5瓣

、

香醋 2勺

、

酱油 2勺

、

香菜 1根

、

香葱 1根

、

辣椒粉 1勺

、

白糖 1小勺

、

白芝麻 1勺

、

食盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
莴笋1根、胡萝卜1段、小米椒2个，大蒜5瓣，香葱1棵，香菜1根，生抽2勺，香醋2勺，白糖1勺，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，食用油适量，食用盐适量；
步骤2/13 点击查看大图
将大蒜泥，小米椒切圈，香菜，香葱切碎，白芝麻放入碗中；
步骤3/13 点击查看大图
锅中放适量的油，烧至冒烟，将热油浇在佐料上，发出滋滋的声音，将大蒜和辣椒粉的香味激发出来；
步骤4/13 点击查看大图
加入1勺白糖和0.5勺食盐；
步骤5/13 点击查看大图
倒入2勺香醋和2勺生抽酱油；
步骤6/13 点击查看大图
用筷子搅拌均匀；
步骤7/13 点击查看大图
莴笋和胡萝卜用刨丝器切成丝或者刀工比较好的亲，可以直接用刀切成丝；
步骤8/13 点击查看大图
锅中烧开水，将莴笋丝和胡萝卜丝放入开水中，烫两分钟捞出来；
步骤9/13 点击查看大图
莴笋丝和胡萝卜丝捞出后再过两遍凉水，控干水分；
步骤10/13 点击查看大图
将莴笋丝和胡萝卜丝放入大碗中；
步骤11/13 点击查看大图
将制作好的调料汁浇在莴笋丝上，翻拌均匀；
步骤12/13 点击查看大图
夏日炎炎，教你做一道'凉拌麻辣莴笋丝'，清脆爽口，低脂减肥！
最后一步点击查看大图
在制作凉拌菜的时候容易将料汁弄到桌上，这时候用维达厨房纸就很容易擦干净了啦！

小贴士

1、在做这道凉拌莴笋丝的时候一定要注意各种食材和调料的用量，所有用到的食材和调料都是要根据自己的食量，口味，还有具体的实际情况来进行适当添加和准备，但是需要注意的是不要准备的太多，以免因为吃不完而造成不必要的浪费。这种凉拌腌制的菜最好在做出来之后尽快吃完，因为如果放的时间久了，就会产生一些有害人体的物质。 2、在做这道凉拌莴笋丝的时候一定要注意各个步骤所需时间的把握。想要做出一道色香味俱全的美食来，最重要的就是时间和火候的把握，只要把握好了时间和火候那么做出一道色香味俱全的美食，就不是一件很困难的事情了。

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发布于 2021-05-26

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