夏日必备的柠檬酸辣鸡爪
去美食街花了20块钱买了一份酸辣鸡爪 好难吃啊我的妈 贵,不好吃,量少 不如自己做噢 毕竟我们心灵手又巧 哈哈哈!
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步骤1/7
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鸡爪洗干净,去掉脚指甲,凉水入锅,加葱,姜,料酒,大火煮开去浮沫,转中小火15分钟
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步骤2/7
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煮好的鸡爪放冰水里过一下,口感Q弹记得用熟的水,因为是凉拌的
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步骤3/7
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泡过冰水的鸡爪切小块,更容易入味加入小米辣,蒜片,柠檬片(记得去掉籽,不然会苦)盐,白糖,2勺生抽,1勺老抽,2勺醋,1勺耗油,2勺老干妈或者辣椒油
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步骤4/7
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抓拌均匀
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步骤5/7
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把鸡爪找个容器装好,接下去要调一个水,就是醋,生抽,老抽等调味料加矿泉水,量的话我就是随手调,一边根据自己口味,一边尝味道,调到自己喜欢的口感就行了,最后这个汁儿倒进容器里,尽量没过鸡爪,密封好去冰箱里泡一个晚上
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步骤6/7
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味道绝了
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最后一步
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我可真棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-26
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