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干煸翅尖的做法

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干煸翅尖

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅尖 1kg

、

干辣椒 20个

、

葱 2根

、

白芝麻 10克

、

孜然椒盐粉适量

、

辣椒面适量

、

姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前2小时腌制姜末蒜末盐十三香鸡粉料酒蚝油淀粉酱油老抽看情况倒搅拌均匀可以加点花椒粉白胡椒粉
步骤2/9 点击查看大图
热锅倒油6成炸变色开小火炸干
步骤3/9 点击查看大图
这种程度开小火炸
步骤4/9 点击查看大图
捞出沥油
步骤5/9 点击查看大图
辣椒条提前剪好锅留底油中小火放干辣椒煸香放姜一起炒
步骤6/9 点击查看大图
煸香放炸好的翅尖
步骤7/9 点击查看大图
放椒盐粉白胡椒粉搅拌均匀再放辣椒面
步骤8/9 点击查看大图
最后放孜然粉跟葱段关火用余温搅拌
最后一步点击查看大图
最后装盘老美味了

小贴士

控制好火候

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-24

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