夹心麻薯条
喜欢吃麻薯的朋友有福了!今天和大家分享的这道甜品,口感真的特别赞!QQ软软清凉软糯的麻薯皮下,包裹着满满当当的可口内馅,这快要溢出屏幕的爆浆口感,一定会让你立马喜欢上这道美食。
30克
25克
279克
1050
千卡
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步骤1/13
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250g去皮芋头切小块后,冷水上锅,大火蒸15分钟蒸熟。
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步骤2/13
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稍放凉后倒入料理机中,加入25g牛奶、10g细砂糖和0.5g紫薯粉,搅打均匀后装入裱花袋中备用。糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。除了芋泥馅,也可以用同样的方法制作山药馅、紫薯馅等块茎类馅料。
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步骤3/13
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接下来准备另一个口味的馅料。在平底锅中倒入200g芒果果肉和10g细砂糖,小火翻炒并不断按压,让果泥变得软烂浓稠后,装入裱花袋备用。同样的方法,可以制作菠萝馅、草莓馅等馅料。
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步骤4/13
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接着来准备相应的麻薯皮。在搅拌碗里倒入60g糯米粉、50g牛奶、30g芒果果泥、15g玉米淀粉、15g细砂糖和10g玉米油,用蛋抽充分拌匀。
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步骤5/13
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倒入平底锅中,小火翻炒至凝固,呈微微透明的状态,完成芒果麻薯皮的制作。
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步骤6/13
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在搅拌碗里倒入60g糯米粉、100g牛奶、15g玉米淀粉、15g细砂糖、10g玉米油和3g紫薯粉,用蛋抽充分拌匀。
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步骤7/13
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再次利用平底锅,小火慢炒完成紫芋麻薯皮的制作。
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步骤8/13
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在案板上撒上熟糯米粉,将麻薯皮反复揉搓后,切成约40g一份的小剂子。揉搓可以让麻薯皮更加软糯,口感会更好哦。
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步骤9/13
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用擀面杖把面剂子擀成牛舌状,挤入准备好的芋泥馅。
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步骤10/13
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把两侧的麻薯皮对折捏紧,包裹起来,紫芋麻薯就做好啦~ 同理完成芒果麻薯的制作。
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步骤11/13
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夏天吃的话可以放入冰箱冷藏半小时,口感会更赞哦~
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步骤12/13
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软糯香甜的麻薯皮配上满满当当的可口内馅,吃起来特别满足!
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最后一步
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完成~!
工具:平底锅、蒸锅
熟练耗时:50mins
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-24
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