蒜香鸡翅烤蘑菇
【5-335】 这是一个怎么还有老存稿再不写就真忘了的故事……烤鸡和菇都很优秀我记得特别清楚 ----- 2021.05.23
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鸡翅根化冻冲洗干净搁凉水里泡几十分钟(或者更久)去去血水,中翅琵琶腿也都行
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估摸着泡得差不多了把水滤掉拧上些黑胡椒,料酒加不加都行看心情
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根据肉量和个人喜好加盐生抽老抽什么的调色调咸淡,完事切上大半头蒜
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步骤4/10
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能吃辣的胖又可以撒上把辣椒面,努力拌匀盖好扔冷藏腌它几个小时或者一晚上
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烤前挪出来回回温顺手给肉翻个面,杏鲍菇收拾干净切厚片码到提前铺好锡纸的烤盘里
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步骤6/10
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摆上之前收拾好的鸡和腌鸡的小蒜块,再扔上几瓣干净蒜,担心鸡没腌到位/菇菇没有味可以淋上些腌鸡汁
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步骤7/10
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送进烤箱把菇肉烤熟烤上色就好了,翅根相对来说比较好熟鸡腿翅中可能得多烤会儿
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这是上下火两百一搁中层烤了快半个小时的样子(如果我没记错的话
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皮香肉嫩的特别好吃厚厚的菇片也很多汁,傻猫刚才朝我怀里哼哧一蹦把我眼镜怼歪了
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-23
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