扁粮营养饭团

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饭团是营养均衡，简单好做又好吃的美食。根据自己的喜好和口味搭配各种不同的配料，就能做出最美味的饭团！今天分享一个用全谷物扁粮做的台式饭团，饭团包含了15种谷物杂豆，一次能吃到多种全谷物和杂豆，口感筋道有嚼劲；主食“粗着吃”更养人，这道饭团有超强阵容的碳水、蛋白质、维生素组合，从第一口吃到最后一口都是馅料满满，营养超丰富，美味无负担，三高人群以及减肥减脂人群都可以放心吃！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

拾沃全谷物扁粮 200g

、

大米 100g

、

糯米 100g

、

鸡胸肉 1块

、

黄瓜 1根

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胡萝卜 1根

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鸡蛋 3个

、

肉松 50g

、

酷克壹佰孜然烤肉粉 10g

、

芝麻油 15g

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小鲜侣调味汁 20g

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酱油心生 5g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
食材：食材：拾沃全谷物扁粮200克、大米100克、糯米100克、鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜1根鸡蛋3个、肉松50克调味品：酷克壹佰孜然烤肉粉10克、芝麻油15克小鲜侣调味汁20克、酱油心生5克锅具：VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅1小勺=5克左右
步骤2/20 点击查看大图
100克糯米提前浸泡2小时左右；
步骤3/20 点击查看大图
电饭煲中倒入200克全谷物扁粮、100克大米、浸泡好的100克糯米（全谷物扁粮是由15种谷物杂豆压制而成，不用提前浸泡，和大米同煮同熟，保证每餐摄入15种谷物杂豆，对健康有益）；
步骤4/20 点击查看大图
洗净后加入适量清水，电饭煲一键煮熟（水量和平时煮饭的量差不多就可以）；
步骤5/20 点击查看大图
煮好的全谷物扁粮饭挤入5克优选贝类等鲜材的小鲜侣调味汁、15克香油，充分翻拌均匀，放一边备用；
步骤6/20 点击查看大图
黄瓜切丝、胡萝卜切丝；
步骤7/20 点击查看大图
鸡胸肉切片装碗，加入约10克酷克壹佰的孜然烤肉粉，用来烤鸡翅、鸡腿、羊肉串等都十分方便；
步骤8/20 点击查看大图
加入约5克优选鲜鸡、贝类等食材的小鲜侣调味汁、5克选用非转基因大豆，零色素、零增鲜剂的酱油心生；搅拌均匀腌制一会儿；
步骤9/20 点击查看大图
碗中打入3个鸡蛋、挤入5克小鲜侣调味汁搅打均匀；
步骤10/20 点击查看大图
鹅卵石炒锅倒入适量植物油，倒入蛋液炒成蛋花盛出备用；
步骤11/20 点击查看大图
接着倒入鸡胸肉煎至熟透，盛出备用；
步骤12/20 点击查看大图
另起锅倒入少许植物油，放入萝卜丝翻炒一会儿，挤入小鲜侣调味汁，翻炒至熟透盛出；
步骤13/20 点击查看大图
案板铺上烘焙油纸或者保鲜膜，放上一张海苔片，取适量谷物扁粮饭摊开摊平；
步骤14/20 点击查看大图
中间放上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋花、鸡胸肉、肉松（食材的量和种类可以根据个人喜好来更换，每一种都能让整体的口感更佳）；
步骤15/20 点击查看大图
提起油纸的前后两端对捏；
步骤16/20 点击查看大图
接着把饭团部分卷起卷紧实些；
步骤17/20 点击查看大图
再把靠近左右两侧的油纸互相翻折（可以看前面的视频教程哦）；
步骤18/20 点击查看大图
卷好对半切开，热乎乎的太诱人了，学会就能出摊啦，口感一点不比外面卖的差；
步骤19/20 点击查看大图
元气满满的精致营养早餐，用谷物扁粮替代传统紫米做的饭团，口感更扎实，膳食纤维含量更高，一次性能品尝到15种全谷物和杂豆，对健康有益；
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自己做的份量实在，口感丰富，颗颗饱满，粒粒筋道，多重营养一口吃下，这样搭配能尝到爽脆的时蔬和优质蛋白，养生、瘦身两不误！