广式猪脚姜醋
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猪脚姜醋在广东是一道美容养颜的圣品，产妇生产完家里都会准备一大煲，有驱寒，补血，补气的功效，女性平时手脚冰凉，痛经都可以多吃，会有很大的改善。 我这里是一小煲的量，喜欢辣的也可以适当加大点姜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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黄姜洗净去皮，干锅小火煸出水份，激发姜的香味猪脚冷水下锅，放姜葱料酒，水开后煮两分钟捞出控水鸡蛋煮熟后剥壳
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步骤2/4
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黄姜铺底放猪脚，鸡蛋，倒去甜醋没过食材
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步骤3/4
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大火煮开后转小火煮1个小时
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最后一步
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软糯酸甜，复刻出广州容记的味道
小贴士
醋有腐蚀性，不要用金属制品哦
一定要用砂锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-23
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