是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

加了红糖的阿达籽叫珍珠的做法

点击查看大图

加了红糖的阿达籽叫珍珠

浏览 135063 · 收藏 3744

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

没有芋头的芋圆叫阿达籽，加了红糖的阿达籽就叫珍珠，珍珠和奶茶是绝配，我经常自己搓珍珠，吃了放心，赶紧学起来。参与活动: #免费申领|厨房有维达，洁净超省心#

营养分析查看详情

0克
1克
172克

694
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

1.珍珠制作

、

木薯粉 100克

、

水 85克

、

红糖 30克

、

2.养珍珠用的红糖水：

、

红糖 50克

、

水 150克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
第一步制作珍珠：红糖和水放锅里，木薯粉备用
步骤2/11 点击查看大图
红糖水煮沸后，将木薯粉立刻马上倒进去搅拌，必须是木薯粉倒进锅里，这样热度才够，不然就是稀液体
步骤3/11 点击查看大图
拿到案板上加点木薯粉搓均匀
步骤4/11 点击查看大图
分成几份，每份多重不讲究，每份搓成差不多的长条即可。切小块，不要太大，煮的时候会发胀，而且用吸管过不去，会堵吸管
步骤5/11 点击查看大图
一边搓一边放点木薯粉防粘，如果你有时间就认真搓圆，我觉得它马上要下肚了就随便搓了一下
步骤6/11 点击查看大图
锅中放水煮沸后加入珍珠关小火煮10分钟-15分钟，全部浮起来就好了。
步骤7/11 点击查看大图
浮起来就可以关火了
步骤8/11 点击查看大图
把煮好的珍珠放冰水里泡，Q弹。然后捞出来备用，这是泡好冰水的样子
步骤9/11 点击查看大图
第二步熬糖浆养珍珠，把水和糖放奶锅里熬浓稠即可（奶茶店里的珍珠都是泡在糖浆里养着的，她们是放电饭锅里保温，我们家庭做很少，都是一点直接吃掉了。）
步骤10/11 点击查看大图
把糖浆泡入珍珠里
最后一步点击查看大图
琥珀色的珍珠，如果要黑一点的就用黑糖即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-23

换个做法

阿达籽叫珍珠的其他做法

阿达籽叫珍珠的相关分类

槐花饺子槐花减脂食谱蒜苔竹笋香椿炒鸡蛋更多

阿达籽叫珍珠的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许