慢烤鸭舌
鸭舌是鸭货里最好吃的,外面买的贵还不说,还会拌油保持亮泽,夏天了,这些自己做吃着踏实点儿。
122克
91克
57克
1894
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
鸭舌洗净,放葱姜白酒焯水去腥,焯好用水冲洗干净。
-
步骤2/5
点击查看大图
热油爆香花椒麻椒,加葱姜蒜翻炒,最后加辣椒,不要炒糊,要不影响口感。爱吃辣可以多放。
-
步骤3/5
点击查看大图
放入鸭舌翻炒,加入酱油,啤酒,黄豆酱,冰糖,大火煮开转小火,放入适量盐。
-
步骤4/5
点击查看大图
20分钟左右,这样就可以捡出来码烤盘上。过滤掉料渣的汤汁淋在鸭舌上,烤箱预热一下,150℃烤10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
成品装盘。
鸭舌洗净凉水进锅,焯水时加入白酒去腥,可以加料酒,我家料酒用完了就搁白酒了,之后再清洗要刮去鸭舌上的硬毛。再次进锅放的啤酒也可以换成黄酒,其实我觉得放黄酒的味道更好,我这次的刚好用完了。
烤的时候应该撒点儿白芝麻,我一忙忘了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-22
慢烤鸭舌的其他做法
慢烤鸭舌的相关分类
慢烤鸭舌的相关推荐
-
#元宵节美食大赏#卤鸭舌
118211人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#照烧牛肉片
133745人看过 -
温州鸭舌
222126人看过 -
牛肉冬瓜锅贴
51519人看过 -
开口锅贴
253840人看过 -
健胃消食汤
270726人看过 -
#春天的鲜味#奶香红枣发糕
167543人看过 -
饺子锅贴
12508人看过 -
#夏日开胃餐#凉拌干豆腐
166811人看过 -
可乐鸭舌
12738人看过 -
三鲜水煎包,用一口鲜嫩打开新年 #最是家乡味 冬至大如年#
21594人看过 -
#元宵节美食大赏#孜然蒜香鸭舌
92541人看过