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超简单的滋补月子餐~清炖鸡汤的做法

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超简单的滋补月子餐~清炖鸡汤

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二胎做月子中~ 一日三餐主食+两顿点心~ 老妈每天变着法地给我做各种美食~ 要说滋补，首选鸡汤咯~ 老妈做的这款鸡汤，配料简单，口味清淡，原汁原味，真的很好喝~鸡肉也很嫩~ 平时吃，也是很ok的！ PS：产后一周后可以喝鸡汤，产妇产后一周，吃公鸡好一点，有利于下奶哟~ 平时做给家人吃的，公鸡母鸡都没事啦~ 参与活动: #免费申领｜太太乐527爱妻节邀你为爱下厨#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

小公鸡 1只

、

红枣 5颗

、

姜 1块

、

香菇 3朵

、

葱 2-3根

、

盐少许

、

糖 1勺

、

料酒 2勺

、

耗油 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把鸡处理干净，根据个人喜好保留部分内脏。
步骤2/8 点击查看大图
锅里倒些清水，鸡冷水下锅，水开后焯两分钟即可。（记得是冷水下锅哦，否则鸡肉会柴）
步骤3/8 点击查看大图
准备好姜、葱、红枣、香菇这些配料，一部分塞到鸡的肚子里。（干香菇的话，要提前泡发）
步骤4/8 点击查看大图
放入高压锅中，根据个人口味，加入少许盐、糖、料酒、耗油。
步骤5/8 点击查看大图
加入没过鸡肉的清水，喜欢喝汤的可以多放些水。先大火，高压锅上汽后，转中小火，炖20-25分钟。（根据鸡的大小适当调整时间）
步骤6/8 点击查看大图
高压锅气消后，打开盖子，加入少许鸡精调料。
步骤7/8 点击查看大图
出锅，盛大汤盆里。开吃咯~喝几口鸡汤，人间美味！鸡肉很嫩，直接用筷子就可以撕开了，蘸着酱油这些调料吃~美味！
最后一步点击查看大图
这么做的汤，原汁原味，非常滋补！

小贴士

1、用小鸡，肉会嫩一些。 2、月子餐的话，产后一周后吃，公鸡。平时吃的话，公鸡母鸡都可以。 3、要冷水下锅进行焯水。 4、根据个人口味放调料。不要放酱油，不用放油。 5、如果不喜欢整只鸡，切块炖也可以。个人觉得整只鸡吃起来更有感觉。 6、用砂锅炖也可以，时间要久一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-22

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