松软养胃山药饼
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步骤1/6
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带手套将山药洗净去皮切块上锅蒸15分钟左右
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步骤2/6
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蒸好的山药放到容器中趁热打成泥，不要有颗粒，用勺子或擀面杖都行，我用的搅拌棒
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步骤3/6
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待山药泥温热时依次加入鸡蛋，酵母，炼乳（或白糖）以及油拌均，再加入面粉搅拌絮状揉成光滑面团，放到温暖处醒发两倍大
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步骤4/6
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将发酵好的面撒上面粉揉面排气，分成16等份，分别揉圆按扁，放到温暖处醒发15分钟左右分。
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步骤5/6
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将醒发好的面团放入提前预热好的电饼铛里烙至两面金黄出锅
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最后一步
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美味松软的山药饼健脾养胃，营养丰富，特别适合老人和小孩吃。
1.山药要全部压成泥，不要有颗粒
2没有鲜酵母可用4克干酵母代替
3我用的普通山药水份有点大，如果是铁
杆山药可以适当减少面粉
4糖根据个人口味随意增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-22
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