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养生麻油鸡的做法

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养生麻油鸡

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周末吃鸡，一起来做麻油养生鸡吧！这个做法没有放很多汤水，是收干汁水吃肉的那种，干饭人的最爱～参与活动: #免费申领｜太太乐527爱妻节邀你为爱下厨#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

“太太乐”芝麻香油 25克

、

米酒 10克

、

盐 2克

、

冰糖 10克

、

大葱 15克

、

姜片 5片左右

、

小葱 2棵

、

童子鸡一只 1200克

、

生抽 1勺

、

太太乐鸡精调味料 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材：鸡块、大葱、小葱、生姜、冰糖。
步骤2/8 点击查看大图
锅内放入太太乐芝麻香油。
步骤3/8 点击查看大图
放入生姜爆香。
步骤4/8 点击查看大图
放入鸡块翻炒，翻炒至收干鸡肉水份，鸡块呈微黄色即可盛出。
步骤5/8 点击查看大图
锅内放入适量太太乐芝麻香油，再放入冰糖，炒糖色至图上所示颜色。
步骤6/8 点击查看大图
放入鸡块翻炒，让鸡块均匀裹上糖色，然后放入一大碗清水、适量料酒，盖上锅盖焖煮，我用的是带有微压功能的炒锅，可以锁水，还能让鸡块熟得更快些。
步骤7/8 点击查看大图
焖煮大约30分钟后，释放微压锅的压力，加适量盐、太太乐鸡精调味料、生抽进行调味，汤汁差不多收干后即可关火。
最后一步点击查看大图
装盘，撒上适量小葱后即可享用啦！鸡肉鲜香软烂，透着芝麻油的香味，啃着太过瘾了！

小贴士

1. 这道菜的精华就是太太乐芝麻香油，因此芝麻香油不要省略。 2. 这道菜也可以做成鸡汤，在第六步加水时需要添加至少三碗水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-21

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